이마트에 들려서 연어필렛, 광어필렛을 샀다. 연어필렛은 250g에 약 15,000원 이었고, 광어 필렛은 100g에 약 8,200이었다. 광어는 얼마전까지만 해도 100g에 6,000원대에 구매할 수 있었는데 가격이 30%이상 오른것 같았다.
평소에는 집에있는 진간장에 회를 찍어 먹었는데, 횟집에서 먹는 맛이 느껴지지 않아 이번에는 회간장을 구매해서 먹어 보기로 했다.
회간장의 종류가 너무 많다보니 선택장에가 있어서 평소에 즐겨보는 '입질의 추억' 유투브에서 추천하는 회간장을 찾아 보았다.
아래 사진 왼쪽부터 기리시마 오사미 간장(국내 구입 불가능), 니비시 사시미 간장, 삼광치엔 순으로 추천을 했다.
추천해준 간장 중 국내 구입이 가능한 니비시 사시미 간장을 구매하려고 하였으나, 매진되어 할 수 없이 평가가 그렇게 좋지 않은 기꼬망 사시미 간장을 구매했다. 유투브에서는 기꼬망 간장이 플라스틱용기로 되어있었는데 이마트에서는 병에담긴 것을 팔고 있었다.
이마트에서 기꼬망 사시미 간장 200ml을 4,980원에 구매했다.
청정원 생와사비 40g을 3,880원에 함께 구매했다.
이마트에서 구매한 연어와 광어, 삼겹살로 저녁상을 차렸다.
와사비를 간장종지에 짜넣고 구매한 기꼬망 간장을 적당히 따랐다. 점도는 유투브에서 말한 것 처럼 거의 없었다. 와사비를 풀기전 간장을 찍어 먹었을때 짠맛이 강하게 느껴지긴 하였지만, 적당한 단맛과 감칠맛도 함께 느껴졌다. 광어회를 찍어 먹었을때 생각보단 나쁘지 않았다. 이건 개인 취향 차이인듯 하다. 와사비또한 너무맵거나 하지 않고 무난했다.
생선회 또한 나쁘지 않았다. 이마트에서 생선회를 구입한다면 썰어져 있는것 보다 필렛형태의 회를 사는게 가성비적인 측면에서 좋은 것 같다. 이번에 구입한 광어는 숙성광어인데 숙성되어있어서 감칠맛이 많이 느껴졌다.
집에서 회를 즐기는 분들이라면 자신에게 맞는 회간장을 찾아보는 것을 추천해 드리고 싶다.
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